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chocolat

Comment améliorer le chocolat

Pour améliorer et faire en sorte que vos chocolats chauds et autre desserts au cacao soient plus savoureux, ajoutez-y un peu de café.

– Une cuillerée à café dans le chocolat chaud avant d’y intégrer le lait.

– Dans vos carrés de chocolat lorsque vous les faites fondre au bain-marie.

Régalez-vous !!!

A propos de l'auteur
Profil : Louise – Rédactrice. Astucieuse c’est à moi que vous devez la plupart des trucs et astuces. Dès mon plus jeune âge, on m’a affublé du surnom de « Mac Gyver » qui me colle toujours à la peau ! J’adore m’occuper d’Astussima, j’espère que vous prendrez du plaisir à me lire. Age : Non communiqué (cela m’évitera d’avoir à mentir ! ;-))

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  1. brigid Reply

    Quand je fait fondre du chocolat je le fait dans la même casserole et en même temps que le beurre (s’il y en a dans la recette sa va de soit ) et j’ajoute un tout petit peu d’eau et je n’arrête pas de mélanger jusqu’à que se soit fondu

  2. ratere Reply

    Mettre un soupçon de café pour améliorer le chocolat, un autre « truc » de pâtissier est de mettre un peu de poivre. qui va « sublimer » et renforcer le goût du chocolat… J’ai adopté ce truc depuis que je le connais… je le partage avec plaisir avec vous…

  3. Sabrina d'Astussima Reply

    Merci Ratere de partager votre astuce avec nous,
    Bonne journée.

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