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attendrir viande

Attendrir une viande

Votre boucher vous a vendu un steak trop dur !

Tout n’est pas perdu cette astuce va vous permettre d’attendrir la viande.
Enduisez votre steak d’huile sur chaque face et laissez-le reposer ainsi, à température ambiante et ceci pendant une heure.

Il devrait être un peu plus moelleux !

A propos de l'auteur
Profil : Louise – Rédactrice. Astucieuse c’est à moi que vous devez la plupart des trucs et astuces. Dès mon plus jeune âge, on m’a affublé du surnom de « Mac Gyver » qui me colle toujours à la peau ! J’adore m’occuper d’Astussima, j’espère que vous prendrez du plaisir à me lire. Age : Non communiqué (cela m’évitera d’avoir à mentir ! ;-))

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  1. pedro064 Reply

    il y a des maillets pour taper la viande
    et après cuisson laissez reposer votre viande elle n’en sera que plus tendre
    bonne dégustation
    salutations pedro064

  2. brigid Reply

    On peut aussi frapper la viande avec un maillet spécial :-p

  3. hakim Reply

    lol

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