pate tarte

Pâte à tarte moins collante et plus croustillante

Pour que votre pâte â tarte soit moins collante, utilisez de l’eau glacée lors de sa confection.

Pour qu’elle soit bien croustillante, à l’aide d’un pinceau, enduisez votre pâte d’une couche de blanc d’œuf puis recouvrez-la de papier Aluminium que vous maintiendrez en versant dessus des grains de café ou des haricots secs.

Enfournez votre plat 10 minutes (Thermostat à 180°) avant d’y mettre la garniture.

A propos de l'auteur
Profil : Louise – Rédactrice. Astucieuse c’est à moi que vous devez la plupart des trucs et astuces. Dès mon plus jeune âge, on m’a affublé du surnom de « Mac Gyver » qui me colle toujours à la peau ! J’adore m’occuper d’Astussima, j’espère que vous prendrez du plaisir à me lire. Age : Non communiqué (cela m’évitera d’avoir à mentir !) Age : Non communiqué (cela m’évitera d’avoir à mentir !)

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  1. gigi Reply

    Connaisez-vous un livre ou revue donnant des truc pour rempacer certains ingrédients dans une recette, ex. du babeurre par?

    Merci GIGI

  2. sabrina d'Astussima Reply

    Bonjour Gigi,
    Je suis désolé mais je ne connais aucune revue de ce genre, je fais appel aux lecteurs d’Astussima, peut-être que l’un d’entre vous pourra conseiller Gigi !
    Sabrina.

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