sel

Rattraper un plat trop salé

Vous avez trop salé votre sauce ou votre soupe, pas de panique !!!

Vous pouvez encore rattraper le coup.
Faites réchauffer votre plat en y ajoutant une pomme de terre épluchée coupée en deux, elle absorbera l’excédent de sel.

S’il s’agit de légumes cuit à la vapeur, vous pouvez les rincer à l’eau bouillante ou ajouter une cuillère de crème fraîche au moment de servir, vous sentirez moins le goût du sel.

A propos de l'auteur
Profil : Louise – Rédactrice. Astucieuse c’est à moi que vous devez la plupart des trucs et astuces. Dès mon plus jeune âge, on m’a affublé du surnom de « Mac Gyver » qui me colle toujours à la peau ! J’adore m’occuper d’Astussima, j’espère que vous prendrez du plaisir à me lire. Age : Non communiqué (cela m’évitera d’avoir à mentir ! ;-))

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  1. Richard Reply

    Moi j’ai une autre astuce qui fonctionne très bien, cela consiste à mettre moins de sel dés la préparation, Bon ok, je plaisante !
    Je suis persuadé que j’ai peut-être un peu réussis à vous faire sourire, voire à vous faire rire…… C’était le but recherché !!!!
    J’espère que l’équippe d’Astussima sera indulgente et laissera mon petit commentaire humouristique :xa:

    Bonne soirée à vous tous les loulous :-p

  2. sopihe Reply

    Merci pour vos astuces! Mais j’aimerai savoir si vous en avez une pour les samoussas trop salés mais déja pliés. Merci d’avance

  3. djkriiss Reply

    pour les samossas déjà pliés je vois qu’in truc… les déplier… :-|

  4. minou Reply

    Pour rattraper un plat trop salé, mettez simplement un morceau de sucre dans la sauce. vous verrez c’est hyper efficace

  5. Morgann Reply

    Je confirme que pour les plat de fruit de mer la creme fraiche marche tres bien :D

  6. M-one Reply

    super ! =)

  7. cerise Reply

    pour une vinaigrette trop salée rajouter du vinaigre et inversement sinon oui on peut faire cuire une pomme de terre entière ou coupée en 2 ds un plat trop salé; pour les samoussas je crains kil n’y ait rien à faire

  8. Claudine Reply

    Lorsque je mange une pomme trop sûre ou du citron j ajoute du sel pour en adoucir le goût .
    Cela marche dans l autre sens le citron atténue le goût du sel .

    Tous les plats ne se prête pas a l ajout de citron mais le résultat est parfois surprenant

  9. jacotte Reply

    Merci ! je vais essayer la pomme de terre et je vous dirais après le résultat ! C’est pour demain soir (civet de lièvre) j’aimerai bien qu’il soit bon

  10. nass Reply

    Bonsoir j’aurais besoin d’une astuce j’ai fait 1kilos de gratin de patte mais j’ai doser le sel :-( svp je ne veut pas gaspillez aider moi, que faire ?

  11. Sabrina d'Astussima. Reply

    Je crains qu’il n’y ait pas grand chose à faire, peut-être qu’en rajoutant un peu de crème fraiche cela paraîtra moins salé.

  12. Anne Reply

    Cette astuce est formidable !
    Grâce à vous j’ai pu sauver mon ragout qui était malheureusement trop salé, après deux heures de préparation, cela m’aurait fait mal de le voir finir à la poubelle !!! Merci

    Anne

  13. coolkriss Reply

    vous pouvez également rajouter de la crème fraiche cela adoucis énormémént et votre sauce sera beaucoup moins salé, mais cela ne convient pas pour toutes les sauces, cela ne fonctionne pas pour les sauces tomates mais cela convient très bien par exemple avec un plat de patte aux fruits de mer et bien d’autre …….
    Kiss de Kriss

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