Le lait laisse souvent de vilaines taches difficiles à nettoyer, dans le fond des casseroles.
Vous pouvez agir en prévention, avant de verser le lait, remplissez votre casserole d’eau puis videz-la, sans la sécher.
Procédez ensuite comme à votre habitude, vous verrez que le lait n’attache plus au fond.

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On ne peut s’empêcher de verser de chaudes larmes en épluchant oignons ou échalotes.
Voici la solution pour ne plus fondre en larme :
Pincez une ou deux allumettes entre vos dents, mâchoires serrées, le bout rouge vers l’extérieur de la bouche et ceci pendant tous le temps de l’épluchage.
Le souffre neutralise la substance produit par les [...]

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Pour que la chair de vos poissons soit bien blanche, faites-les tremper quelques minutes dans du lait
ou si vous devez les pocher utilisez également du lait plutôt que de l’eau.
Le résultat est surprenant, vous obtiendrez une chair d’un blanc immaculé,
cela n’en sera que plus appétissant !!!

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Pour que votre pâte â tarte soit moins collante, utilisez de l’eau glacée lors de sa confection.
Pour qu’elle soit bien croustillante, à l’aide d’un pinceau, enduisez votre pâte d’une couche de blanc d’œuf puis recouvrez-la de papier Aluminium que vous maintiendrez en versant dessus des grains de café ou des haricots secs.
Enfournez votre plat 10 [...]

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Pour peler facilement les tomates, faites bouillir de l’eau,
plongez-les dedans puis retirez-les dès que la peau commence à craqueler.
Tirez simplement sur la peau à l’aide d’un petit couteau celle-ci se retire très facilement.
Sinon pour un résultat encore plus rapide, vous pouvez planter une fourchette dans votre tomate,
la passer au-dessus d’un brûleur [...]

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Pour que vos bananes ne mûrissent pas trop vite,
emballez-les séparément dans une feuille de papier journal
puis disposez-les dans la corbeille à fruits mais ne les mettez pas au réfrigérateur.

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Pour empêcher un boudin d’éclater lors de la cuisson,
trempez-le préalablement dans du lait tiédi ou vous pouvez également
l’emballer dans du papier aluminium si vous avez l’intention de le cuire sur une grille de barbecue.

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Pour extraire plus facilement le jus d’un citron, passez-le dans un premier temps sous de l’eau chaude
puis roulez-le sur une surface rigide en appuyant doucement dessus.
Cela aura pour effet de ramollir la peau et ainsi de le presser plus facilement.

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Pour rendre la rhubarbe moins acide, épluchez soigneusement les tiges :
parez les extrémités puis incisez la surface arrondie puis la face plate,
ensuite tirez sur les fibres incisées pour retirer la première enveloppe de la tige.
Laissez tremper la rhubarbe pendant une demi-heure dans de l’eau froide
ou un quart d’heure dans de l’eau [...]

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Votre bouillon gras est trouble ou votre huile de cuisson est pleine d’impuretés !
Voici une astuce qui va remédier à cela : Prenez un œuf et séparez le jaune du blanc,
versez le blanc dans votre bouillon ou votre huile, à chaud.
En cuisant le blanc va agglomérer toutes les saletés et autres impuretés qui [...]

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Pour dessaler une morue, mettez-la dans une passoire, que vous immergerez dans un récipient rempli d’eau tiède.
S’il s’agit d’un filet avec peau, n’oubliez pas de tourner la peau vers le haut.
Le sel va se déposer automatiquement dans le fond du récipient.
Pour un bon dessalage, renouvelez l’eau trois fois en laissant tremper votre poisson 4 [...]

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Pour améliorer et faire en sorte que vos chocolats chauds et autre desserts au cacao soient plus savoureux, ajoutez-y un peu de café.
- Une cuillerée à café dans le chocolat chaud avant d’y intégrer le lait.
- Dans vos carrés de chocolat lorsque vous les faites fondre au bain-marie.
Régalez-vous !!!

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Votre boucher vous a vendu un steak trop dur !
Tout n’est pas perdu cette astuce va vous permettre d’attendrir la viande.
Enduisez votre steak d’huile sur chaque face et laissez-le reposer ainsi, à température ambiante et ceci pendant une heure.
Il devrait être un peu plus moelleux !

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Pour éviter les mauvaises odeurs qui ont envahit votre réfrigérateur, placez-y quelques bouchons de liège, ils absorberont les effluves désagréables.
Autre solution : vous pouvez placer dans votre frigo un verre de lait, celui-ci absorbera toutes les mauvaises odeurs.
Autre astuce efficace : Placez à l’intérieur, une coupelle avec deux cuillères à soupe de café moulu, il [...]

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Le lait bouillant ne débordera pas si vous mettez une cuillère à soupe dans la casserole lors de sa cuisson.
Voici une autre technique pour éviter l’inondation des plaques, enduisez les bords de la casserole de matière grasse, du beurre ou de l’huile.

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Pour éviter que le beurre brûle lors de la cuisson, il suffit d’y ajouter un peu d’huile.

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Clarifiez votre beurre pour éviter qu’il ne brunisse lors de sa cuisson.
Faites-le chauffer au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit fondu puis écumez la mousse qui se forme au fur et à mesure.
Laissez-le décanter un petit moment puis recueillez la couche supérieure qui est très grasse à l’aide d’une louche.
Conservez le reste au frais.

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Astuce pour éviter que vos oignons, échalotes, ail ou patates ne germent trop rapidement.
Pour les oignons :
Flambez-les au niveau de la racine avec une allumette.
Pour l’ail et les échalotes :
Stockez-les sur une couche d’un centimètre de gros sel, en mettant les racines vers le bas.
Pour les pommes de terre :
Saupoudrez-les de charbon de bois pilé.

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Dans un premier temps, fiez-vous à l’aspect et à l’odeur, cela reste de bons indices !
Puis, plantez le pointe d’un couteau au centre du gâteau, si elle ressort sèche, votre gâteau est cuit.
Il ne me reste qu’à vous souhaiter un bon appétit !

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Une fois coupé, le basilic s’abime rapidement, pour éviter cela, mettez-le dans un linge ou dans du papier absorbant puis déposez-le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
Il se conservera plus longtemps.

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Votre essoreuse mécanique vient de rendre l’âme !!!
Vous pouvez essorer votre salade en la plaçant dans un torchon propre que vous secouerez énergiquement de haut en bas.
Petit conseil : placez vous face à votre douche ou votre baignoire pour ne pas que l’eau éclabousse le sol de votre cuisine.

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