Pour que votre bouteille de champagne se rafraîchisse plus rapidement, ajouter une poignée de gros sel, aux glaçons qui figurent dans le seau à champagne.

Le sel accélère les échanges entre l’eau fraîche du seau et le contenu de la bouteille.

Vous avez trop salé votre sauce ou votre soupe, pas de panique !!!

Vous pouvez encore rattraper le coup.
Faites réchauffer votre plat en y ajoutant une pomme de terre épluchée coupée en deux, elle absorbera l’excédent de sel.

S’il s’agit de légumes cuit à la vapeur, vous pouvez les rincer à l’eau bouillante ou ajouter une cuillère de crème fraîche au moment de servir, vous sentirez moins le goût du sel.

On ne peut s’empêcher de verser de chaudes larmes en épluchant oignons ou échalotes.

Voici la solution pour ne plus fondre en larme :
Pincez une ou deux allumettes entre vos dents, mâchoires serrées, le bout rouge vers l’extérieur de la bouche et ceci pendant tous le temps de l’épluchage.

Le souffre neutralise la substance produit par les oignons.

Cette solution très simple vous permettra de ne plus pleurer, quel bonheur n’est-ce pas ?

Lorsque vous faites cuire des frittes ou bien lorsque vous faites une fondue bourguignonne, l’huile a tendance de passer par-dessus bord.

Pour éviter cela, jetez dedans des morceaux d’oignon.

Le bouillon diminuera et se transformera en un simple frémissement.

Vous êtes amateur de bon vin mais vous n’avez pas de cave ?

Pour le conserver au mieux, entourez vos bouteilles de papier journal, puis rangez-les dans des cartons en les couchant de manière à ce que le vin dans les bouteilles soit en contact avec les bouchons.

Stockez-les dans cette position, dans l’endroit le plus frais de votre habitation, à l’abri des vibrations.

Pour de plus amples informations, consultez notre article :  » Tout savoir sur le vin  » / en cliquant ici !

Nous vous souhaitons une bonne dégustation !!!

Pour que la chair de vos poissons soit bien blanche, faites-les tremper quelques minutes dans du lait

ou si vous devez les pocher utilisez également du lait plutôt que de l’eau.

Le résultat est surprenant, vous obtiendrez une chair d’un blanc immaculé,

cela n’en sera que plus appétissant !!!

Pour que votre pâte â tarte soit moins collante, utilisez de l’eau glacée lors de sa confection.

Pour qu’elle soit bien croustillante, à l’aide d’un pinceau, enduisez votre pâte d’une couche de blanc d’œuf puis recouvrez-la de papier Aluminium que vous maintiendrez en versant dessus des grains de café ou des haricots secs.

Enfournez votre plat 10 minutes (Thermostat à 180°) avant d’y mettre la garniture.

Pour peler facilement les tomates, faites bouillir de l’eau,

plongez-les dedans puis retirez-les dès que la peau commence à craqueler.

Tirez simplement sur la peau à l’aide d’un petit couteau celle-ci se retire très facilement.

Sinon pour un résultat encore plus rapide, vous pouvez planter une fourchette dans votre tomate,

la passer au-dessus d’un brûleur allumé en prenant soin de présenter tous les côtés,

très rapidement la peau se craquelle et se retire également très simplement.

Pour que vos bananes ne mûrissent pas trop vite,

emballez-les séparément dans une feuille de papier journal

puis disposez-les dans la corbeille à fruits mais ne les mettez pas au réfrigérateur.

Pour empêcher un boudin d’éclater lors de la cuisson,

trempez-le préalablement dans du lait tiédi ou vous pouvez également

l’emballer dans du papier aluminium si vous avez l’intention de le cuire sur une grille de barbecue.

Pour extraire plus facilement le jus d’un citron, passez-le dans un premier temps sous de l’eau chaude

puis roulez-le sur une surface rigide en appuyant doucement dessus.

Cela aura pour effet de ramollir la peau et ainsi de le presser plus facilement.

Pour rendre la rhubarbe moins acide, épluchez soigneusement les tiges :

parez les extrémités puis incisez la surface arrondie puis la face plate,

ensuite tirez sur les fibres incisées pour retirer la première enveloppe de la tige.

Laissez tremper la rhubarbe pendant une demi-heure dans de l’eau froide

ou un quart d’heure dans de l’eau bouillante.

Votre bouillon gras est trouble ou votre huile de cuisson est pleine d’impuretés !

Voici une astuce qui va remédier à cela : Prenez un œuf et séparez le jaune du blanc,

versez le blanc dans votre bouillon ou votre huile, à chaud.

En cuisant le blanc va agglomérer toutes les saletés et autres impuretés qui flottent.

Il ne vous reste plus qu’à enlever le blanc cuit à l’aide d’un écumoire.

Votre bouillon ou votre huile auront retrouvé un aspect bien plus présentable.

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Vous avez malencontreusement oublié votre casserole sur le feu et le fond a brûlé en formant une croûte noire !

Inutile de frotter pendant des heures, voici la solution :
Versez un peu d’eau et de Javel (mettre 2/3 d’eau) dans le fond de votre casserole, suffisamment pour que la croute soit complètement recouverte et portez à ébullition.

Après quelques minutes, la croûte noire se décollera pour venir flotter à la surface !

Votre boucher vous a vendu un steak trop dur !

Tout n’est pas perdu cette astuce va vous permettre d’attendrir la viande.
Enduisez votre steak d’huile sur chaque face et laissez-le reposer ainsi, à température ambiante et ceci pendant une heure.

Il devrait être un peu plus moelleux !

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Une fois que vous avez découpé vos pommes de terre, trempez-les dans du lait pendant une vingtaine de minutes avant de les jeter dans l’huile de friture.

Elles seront moins grasses car le lait empêche la pomme de terre d’absorber trop d’huile en cours de cuisson.

Pensez à votre taux de cholestérol, essayez !!!

Il peut arriver qu’un congélateur s’éteigne et se remette en marche sans que l’on s’en rende compte.

Les aliments décongelés puis recongelés sont alors truffés de bactéries et cela peut être dangereux de les consommer !

Cette astuce vous permettra de savoir si cela s’est produit : remplissez un bouchon (ex : bouchon de laque, de déodorant…) d’eau au 3/4 de sa contenance.

Placez-le dans le congélateur, une fois que l’eau est congelée, placez une pièce de monnaie dessus, si une panne d’électricité a coupé le congélateur, la pièce ne se trouvera plus sur le dessus mais au fond du bouchon !

Lorsque l’humidité envahit vos farines, des petits insectes apparaissent : les mites des céréales.

Celles-ci n’écloront jamais si vous conservez vos farines dans un bocal hermétique et si vous mettez quelques gros clous neufs.

Attention, vérifiez régulièrement que les clous ne rouillent pas car ils contamineraient vos farines.