CHOISIR UN VIN EN FONCTION DU PLAT

Avec du foie gras :

En général, on pense au Sauternes, mais essayez de l’associer à un Moelleux de Loire ou un blanc sec comme le Pouilly-Fuissé ou bien un Gewurztraminer.

Avec une viande rouge :
Choisissez un vin puissant, un Bourgueil ou un Bourgogne.
Pour les repas festifs, pensez à un Chassagne-Montrachet ou bien un Gevrey-Chambertin.

Avec une volaille (à la crème) :
Rien de tel qu’un blanc crémeux comme un Bourgogne blanc.

Avec un poisson :
Un vin blanc sec et léger comme le Riesling est un choix parfait.
Pour les grandes occasions, accompagnez votre poisson d’un champagne vineux à base de Pinot noir.

Avec le fromage :
Pour accompagner un Camembert ou un Brie, testez un Moelleux blanc ou un Coteaux du Layon.
Pour les Chèvres, asseyez des vins blancs de la région.

Avec le dessert :
Un blanc liquoreux comme le Sauternes ou le Monbazillac, une vendange tardive ou bien une coupe de champagne ou de Crément.

LA TEMPÉRATURE IDÉALE POUR LE VIN

Vins blancs et rosés :
La température idéale est entre 12 et 14°C voire 10°C.

Vins rouges :
Prévoyez de les servir entre 14 et 16°C.
En effet, il est préférable de déguster le vin assez frais, ceci est valable également pour le vin rouge.
Une température plus basse atténuera le côté alcoolisé, qui monte vite à la tête !
N’oubliez pas que votre vin aura tendance à se réchauffer rapidement dans votre verre.

Conclusion pour obtenir la température idéale :
Mettez votre bouteille dans un seau à champagne rempli de glaçons.
Comptez 1 heure pour les vins blancs et rosés.
Comptez 15 minutes pour les vins rouges.

Nous vous souhaitons une excellente dégustation…

CONSERVEZ VOS BOUTEILLES DANS UNE CAVE À VINS

Pour conserver vos bouteilles de façon optimale, l’idéal est d’avoir une cave à 12°C et dont les taux d’humidité oscille entre 70 et 90 %.
Dans les grandes villes, il vaut mieux éviter les caves d’immeubles qui sont souvent trop chaudes et trop exposés aux vibrations des transports en commun comme le métro.
Pour infos, il existe des endroits que l’on peut louer pour stocker ses bouteilles, renseignez-vous auprès de votre caviste ou tapez : « caves à louer » sur un moteur de recherche internet.

CONSERVEZ VOS BOUTEILLES À DOMICILE

Pour savoir comment conserver au mieux ses bouteilles à domicile sans posséder de cave, visionnez l’astuce : Comment conserver du vin – En cliquant ici !

Pour découvrir ce bon plan sur les vins et spiritueux, cliquez ici !

Vous êtes amateur de bon vin mais vous n’avez pas de cave ?

Pour le conserver au mieux, entourez vos bouteilles de papier journal, puis rangez-les dans des cartons en les couchant de manière à ce que le vin dans les bouteilles soit en contact avec les bouchons.

Stockez-les dans cette position, dans l’endroit le plus frais de votre habitation, à l’abri des vibrations.

Pour de plus amples informations, consultez notre article :  » Tout savoir sur le vin  » / en cliquant ici !

Nous vous souhaitons une bonne dégustation !!!

Lavinia – une offre sans equivalent : 3000 vins français 2000 vins du monde 1000 spiritueux !!!
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L’un des points forts de l’enseigne est son exceptionnelle sélection de vins. Ainsi, peut-on trouver chez LAVINIA: 6000 références de vins et spiritueux du monde entier dont 2000 vins étrangers provenant de 43 pays.
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La sélection LAVINIA. Pour cette offre exceptionnelle, un patient travail de sélection a été mené depuis bientôt 3 ans par l’équipe LAVINIA, avec la philosophie qui est la sienne:
- Esprit de découverte
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- Souci de respect du goût, avec une priorité accordée aux petits vignerons et aux petits domaines où l’on est amoureux du travail bien fait.
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De la bouteille conviviale en passant par les valeurs sûres et jusqu’au très grand cru, il y a chez LAVINIA de quoi satisfaire le néophyte curieux comme le connaisseur averti, le débutant modeste comme le collectionneur plus argenté…

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Leur raison d’être ? Proposer, conseiller et livrer à domicile en Allemagne, Autriche, Belgique, France, Italie et au Royaume-Uni une sélection de plus de 10.000 références dont des vins de Bordeaux, Bourgognes, Champagnes, Rhône, vins du nouveau Monde, Italie, Espagne et spiritueux.

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